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Honig, auch das fl\u00fcssige Gold genannt. Unser Honig stammt von den zahlreichen Obstb\u00e4umen, den Blumen auf den Wiesen und aus den schattigen W\u00e4ldern aus der Umgebung<\/p>\nHonig, auch das fl\u00fcssige Gold genannt. Unser Honig stammt von den zahlreichen Obstb\u00e4umen, den Blumen auf den Wiesen und aus den schattigen W\u00e4ldern aus der Umgebung<\/p>\n
Honig eignet sich besonders als Brotaufstrich, aber auch als S\u00fcssungsmittel in der allt\u00e4glichen K\u00fcche.<\/p>\n
In unserem Sortiment findet man verschiedene Honige: von cremig-samt ger\u00fchrt bis naturbelassen und vom Fr\u00fchlingshonig bis zum Waldtrachthonig. Alles aus unserer eigenen Imkerei!<\/p>\n
Es gibt verschiedene Arten von Honig. In erster Linie kann man den Honig unterscheiden aufgrund des Bl\u00fctennektars, von welchem er gewonnen wurde. Mit den verschiedenen Trachten im Verlauf des Jahres resultieren auch verschiedene Honigsorten.<\/p>\n
Im Fr\u00fchling gibt es bei uns den feinen Bl\u00fctenhonig, der von den nahegelegen Obstb\u00e4umen und Wiesen stammt. Im Sommer gibt es in manchen Jahren einen Waldhonig. Dieser wird nicht vom Bl\u00fctennektar gewonnen, sondern vom sogenannten Honigtau, welcher von anderen Insekten abgesondert\u00a0und von den Bienen verwertet wird. Waldhonig ist oftmals dunkler und hat einen leicht herben und aromatischen Geschmack.<\/p>\n
Zu dem kann man Honig auch cremig r\u00fchren. Dabei wird der Honig durch intensives R\u00fchren w\u00e4hrend der Kristallisationsphase feincremig und weich gemacht. Durch das R\u00fchren kommt es zu einer mechanischen Zerkleinerung der Zuckerkristalle, was den Honig schlussendlich cremig macht.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"